RESEPI ISTIMEWA KERISMELAYU AQUA
IKAN KELI GORENG BERLADA
Bahan-bahan ( 5 orang )
• 5 ekor ikan keli sederhana besar
• 1 keping asam gelugur/asam keping
• secubit gula
• secubit garam dan kunyit
• minyak untuk menumis
• Bahan dikisar :
• 20 biji cili api
• 10 biji cili merah
Cara-cara
1. Bersihkan ikan keli. Gunakan limau nipis dan daun limau purut untuk hilangkan hanyir
2. Lumur ikan keli dengan garam dan kunyit. Goreng hingga garing dan ketepikan
3. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar. Masukkan gula dan asam keping hingga garing.
4. Angkat dan tuang di atas ikan keli goreng tadi.
